【个人简介】

申聪，男，1991年生，讲师，博士，电子商务系副主任。研究方向为食品安全治理、网络交易监管、在线消费行为。主持省级项目2项、厅级项目2项，参与国家级项目3项，发表高水平学术论文20余篇。社会服务方面，积极参与食品安全治理和网络交易管理，2024年受邀出席河南省食品安全建设研讨会并作主题发言，为食品安全省建设建言献策；同时深度参与《网络交易管理规范：电子数据取证》《网络交易管理规范：食品安全抽样》等地方标准的撰写与申报。

【研究领域与方向】

食品安全治理、网络交易监管、在线消费行为

【教授课程】

跨境电子商务、应用回归分析、商业研究方法、商业数量分析、供应链与物流管理、管理学

【研究成果】

（一）主要科研项目

[1] 主持完成2022年度河南省哲学社会科学规划项目“数字化背景下河南省网络食品安全协同治理机制研究”（2022CZZ017）

[2] 主持完成2022年度河南省社科联调研课题“数字化背景下网络食品安全包容审慎监管的制度研究”（SKL-2022-2282）

[3] 主持完成2024年度河南省软科学研究项目“双重目标下河南网络餐饮市场包容审慎监管机制研究”（242400410257）

[4] 主持2025年度河南省高等学校重点科研项目“三维视角下河南省高校餐饮食品安全监管创新研究”（25A630002）

（二）主要学术论文

[1] Shen C, Wei M, Li C, Hao X, Wang L. An investigation into China’s online catering food safety governance efficacy based on the strategies of frequent supervision and strict penalty. Frontiers in Sustainable Food Systems. 2024, 8:1308394.

[2] Shen C, Wu X, Zhang E, Liu Y. Factors impacting plant-based meat product consumption: A consumer survey conducted in a new first-tier city in China, Foods, 2024. 13(21): 3496.

[3] Shen C, Hao X, Lei B. Impact factors of crowdfunding intention under two different project types: An empirical study from China. Sage Open. 2024, 14(4): 21582440241293228.

[4] Shen C, Lei B, Lu C, Zhou F. Research on the effectiveness of online food safety supervision under the existence of settled enterprises’ myopic cognitive bias. Heliyon. 2023, 9(1):e12784.

[5] Shen C, Wei M X, Sheng Y L. A bibliometric analysis of food safety governance research from 1999 to 2019. Food Science & Nutrition, 2021, 9(4):2316-2334.

[6] Shen C, Wei M X. An evolutionary game model for online food safety governance under two different circumstances. IEEE Access, 2020, 8:207691-207704.

[7] Liu Z, Mutukumira A N, Shen C. Food safety knowledge, attitudes, and eating behavior in the advent of the global coronavirus pandemic. PLoS One, 2021, 16(12):e0261832.

[8] 申聪, 魏明侠, 夏雨, 盛义龙. 多主体参与下的网络食品安全治理演化博弈分析. 工业工程, 2022, 25(2):1-12.

[9] 申聪, 魏明侠, 盛义龙. 植物基人造肉产品购买意愿及影响因素——基于武汉市消费者的实证分析. 食品与发酵工业, 2021, 47(7):335-340.

[10] 申聪, 郝欣, 刘长斌, 周峰. 基于CiteSpace可视化分析的气候变化与食品安全的计量研究. 现代信息科技, 2022, 6(24):138-140.

[11] 夏雨, 魏明侠, 申聪. 众筹支持者感知风险的行为归因——众筹类型的调节作用. 预测, 2021, 40(4):45-52.

【联系方式】

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